YoYo姐妹

皆さん～～！！お久しぶりで～～す！！

お元気ですか～～？？

親愛的大家~~好久不見啦！！

你們都好嗎？？

Yo妹は育児に専念中・Yo姉は新職場で奮闘中。

なかなか長文を書く時間がなくて、本当にごめんなさい～

Yo妹這一年來，專心地陪伴可愛小姪女；Yo姐換了新工作，每天昏天暗地狂加班。

兩人都沒有什麼時間好好地更新部落格，真的是對不起大家呀…

あまり更新していないけど、皆さんを忘れたわけではありません！

2020年も何卒宜しくお願いいたします。

引き続き～楽しい！美味しい！台湾・日本をシェアしま～～す！

雖然YoYo姐妹很少很少上來Po文，但一直都還是惦記著大家滴！

2020年，我們會一步一腳印，繼續和大家分好吃、好玩的台灣與日本的！

早速ですが、本日、最近お伺いしたうどん屋を紹介したいと思います。

廢話不多說，今天馬上就與大家來分享一家烏龍麵店！

「北の麺工房」

最寄駅：大阪メトロ・御堂筋線・昭和町駅・1番出口・徒歩5分以内

「北の麺工房」（Kitano）

交通：大阪市地下鐵・御堂筋線・昭和町駅・1號出口・徒歩5分以内

あの日、Yo姉と旦那ちゃまは昭和町にあるもう一軒結構有名なラーメン屋さんに行くつもりでしたが…

店の前まで行ったら、真っ暗！えっ～～～～休業日！！！

ということで、プランチェンジ！前から旦那ちゃまも気になっていた「北の麺工房」に行くことにしました！

那天，Yo姐本來跟老公要去另一間昭和町也很有名的拉麵店，沒想到走到了店門口，烏七抹黑的，喔喔…店休日！？

所以改變計畫，轉戰之前老公也想去的「北の麺工房」。

ボロスマホで撮った写真ですみません。

手機相機畫質不佳，請見諒…

店内は和モダンでお洒落です。

Jazzの音楽が流れていました。

うどん屋とは思えない落ち着いた空間です。

大将は一品一品丁寧に作ってくださっているため、待ち時間が少し長かったけど、全然気にしてなかったです。

逆に、旦那ちゃまと色々な話ができて、良かったです。

店內呈現和式簡約風，氛圍十分安靜，播放著柔柔的爵士樂，令人感覺放鬆，一整天的疲倦都消失無蹤影了。與一般烏龍麵店的氣氛十分不同。

主廚非常用心地準備著每一道料理，等了一些些時間，但完全沒有不耐煩的感覺，反而覺得享受了和老公好好對話的一段美好時光。

メニューが豊富で全部食べてみたいです！Yo姉はめっちゃ迷いました。

菜單太多選擇，每樣都好好吃的樣子，讓Yo姐迷惘了。

定番の「きつねうどん」にしました。

最初は油揚げの大きさにびっくりしました！

油揚げに惹かれて、油揚げから行きたいですが…

まず、一口目はお出汁！

うん～～美味しい！

シンプルで深みのあるお出汁です。

そして、いよいよ油揚げですね。

店内で一枚一枚丁寧に手揚げ、三段仕込みで二時間炊きあげたそうです。

上品で優しい甘さで包まれいる幸せ感がいっぱいです。

うどんは手打ちで凄くモチモチでコシがあります。

Yo姉の大好きなタイプです。

定番にして、大正解です！

煩惱了許久，Yo姐決定第一次還是要獻給基本款中的基本款…「豆皮烏龍麵」！

端上桌時，讓Yo姐驚豔的是那一塊超大尺吋的豆皮！

但…一定要先嚐嚐湯頭！

嗯~~昆布湯底，帶著柴魚香味，簡簡單單，卻是頂極美味。

再來就是那塊豆皮了，

據說豆皮是在店裡一片一片手工油炸後，經過三段處理工程後，再慢慢熬煮兩個小時，才終於完成的！

咬下第一口，適中的厚度，蘊含了溫柔的多汁甘甜，不膩有勁，讓Yo姐忍不住馬上也讓老公品嚐一口。

主角的烏龍麵，真不愧是手工烏龍麵，超級Q彈、有嚼勁，是Yo愛的烏龍麵！

點基本款中的基本款，果真是正確的決定！

旦那ちゃまは「肉吸いうどんと鶏天丼」にしました。

お出汁には肉のエキスが入って、きつねうどんのお出汁とは全然違いましたが、美味しかったです。

鶏天はジューシーで、ダレがちょうどいい甘辛さで絶妙な組み合わせです。

柚子胡椒がついているので、途中で入れてさっぱりでちょい辛に変化して、また一つの美味しさが味わえます。

老公點了「肉肉烏龍麵+炸雞天婦羅丼飯」。

湯頭因為多了牛肉的精華，和Yo姐的豆皮烏龍麵湯頭完全不一樣，但也是很好喝。

炸雞天婦羅酥脆多汁；丼飯的醬汁恰到好處的鹹甜呀~鹹甜，讓Yo姐忍不住多吃了幾口飯。

老公的麵有附日本的一種調味料「柚子胡椒」，吃到中途時，可加入讓湯底清爽，卻多了點點辣，吃起來又是種完全不同的美味。

Yo姐很愛「柚子胡椒」，有興趣的朋友們也可試試看！

素敵なディナータイムを過ごしました。

久しぶりに美味しいうどん屋さんに出会って、また通いたいと思います。

うどん好きな方におすすめします。

大人向けでちょっと隠家的なうどん屋さん～～

挑嘴的老公都說讚，喜歡烏龍麵的朋友們，如果有來大阪玩耍，可以來嚐嚐~~

昭和町就在天王寺的下一站，其實也不遠。

而且，昭和町有許多隱藏的美味小店，有機會的話，Yo姐再慢慢發掘，一一介紹大家的！

最後に、お店からのお願い及び営業時間をご覧ください！

最後要提醒大家用餐禮儀：

-每個人一定要點一份餐點喔！（7歲以上）

-請勿在店內大聲喧嘩、或使用行動電話通話

-因為空間關係，娃娃車無法進到店內，需放於店外，但店家無法負擔保管責任…

-烏龍麵賣完就關門嚕！請盡早光臨！